Περίπατος
/pe’ri.pa.tos/
a leisurely walk taken for pleasure
Το Μενού
Τα μενού
Ταξίδι
/ta’ksiði/
a. journey or b. (figurative) passage through imagination
από τον Έκτορα Μποτρίνι
Οι Ιστορίες μας
Πίσω από κάθε πιάτο των μενού γευσιγνωσίας κρύβεται μια ιστορία που ο Έκτορας Μποτρίνι μοιράζεται με τους καλεσμένους μας. Κάθε μια από αυτές ιστορίες που αναγράφεται στις κάρτες που σας παρουσιάζουμε στο τραπέζι, πριν από κάθε στάδιο, συνθέτει το ιδιότυπο ημερολόγιο των γευστικών αναμνήσεων από την παιδική ηλικία του σεφ μας, από τη φιλοσοφία μας και τη γευστική ιστορία της οικογένειας Botrini ή αφηγούνται στιγμιότυπα από την καθημερινή ζωή των ανθρώπων, όπως την παράδοση των ψαράδων της Τοσκάνης, που για να διατηρήσουν τον φρέσκο ξιφία συνήθιζαν να τον μαρινάρουν σε θαλασσινό νερό. Σας προσκαλούμε να τις ανακαλύψετε.
Το Κελάρι μας
Στο Botrini’s αγαπάμε το κρασί. Αποτελεί μέρος της γαστρονομικής μας πρότασης, καθώς συνδυάζεται και αλληλοεπιδρά με το φαγητό μας. Εξερευνήστε το κελάρι μας και το πληθωρικό οινικό μας πρόγραμμα.
The Chef’s Table
Το Chef’s Table προσφέρει μια πραγματικά καθηλωτική εμπειρία! Δειπνήστε στην καρδιά της κουζίνας ακριβώς μπροστά από το πάσο μας και απολαύστε τη συναρπαστική δράση της μπριγάδας της κουζίνας μας καθώς τα πιάτα δημιουργούνται μπροστά στα μάτια σας. Εδώ, σερβίρουμε ένα μενού που σχεδιάστηκε από τον σεφ μας, προκειμένου οι επισκέπτες του Chef’s Table να δοκιμάσουν την καλύτερη εκδοχή της κουζίνας μας.