Περίπατος
/pe’ri.pa.tos/
a leisurely walk taken for pleasure
Το Μενού
Τα μενού
Ταξίδι
/ta’ksiði/
a. journey or b. (figurative) passage through imagination
από τον Έκτορα Μποτρίνι
Οι Ιστορίες μας
Μοιραζόμαστε με τους καλεσμένους μας την ιστορία πίσω από κάθε πιάτο των μενού γευσιγνωσίας μας. Αυτές οι ιστορίες περιγράφονται σε κάρτες που παρουσιάζονται στο τραπέζι πριν από κάθε στάδιο και σχηματίζουν ένα ιδιότυπο «cabinet de curiosités» με πράγματα πολύτιμα για εμάς: παιδικές αναμνήσεις των σεφ μας, στοιχεία της φιλοσοφίας μας και άλλες ενδιαφέσουσες αφηγήσεις όπως η ιστορία των νησιών της Τοσκάνης όπου οι ψαράδες μαρινάρουν ξιφία σε θαλασσινό νερό ή των «τσιπουράδικων» του Βόλου που οι Μικρασιάτες πρόσφυγες έφεραν στη νέα τους πατρίδα πριν από έναν αιώνα. Σας προσκαλούμε να τις ανακαλύψετε.
Το Κελάρι μας
Στο Botrini’s αγαπάμε το κρασί. Αποτελεί μέρος της γαστρονομικής μας πρότασης, καθώς συνδυάζεται και αλληλοεπιδρά με το φαγητό μας. Εξερευνήστε το κελάρι μας και το πληθωρικό οινικό μας πρόγραμμα.
The Chef’s Table
Το Chef’s Table προσφέρει μια πραγματικά καθηλωτική εμπειρία! Δειπνήστε στην καρδιά της κουζίνας ακριβώς μπροστά από το πάσο μας και απολαύστε τη συναρπαστική δράση της μπριγάδας της κουζίνας μας καθώς τα πιάτα δημιουργούνται μπροστά στα μάτια σας. Εδώ, σερβίρουμε ένα μενού που σχεδιάστηκε από τον σεφ μας, προκειμένου οι επισκέπτες του Chef’s Table να δοκιμάσουν την καλύτερη εκδοχή της κουζίνας μας.